Las papas son tubérculos amiláceos comestibles de la Solanum tuberosum, una especie de planta de la familia de las solanáceas. Son ampliamente cultivadas en todo el mundo debido a su valor nutritivo y versatilidad culinaria increíble. Pero las papas tienen propiedades curativas y cosméticas, es así que se pueden utilizar para tratar una amplia variedad de ambas condiciones médicas y estéticas.
Las papas vienen en diferentes tamaños, colores y texturas, dependiendo de la variedad. Los tamaños más grandes son las papas maduras, mientras que las más pequeñas son papas nuevas. La fina piel puede ser de color amarillo, marrón o rojizo en color, mientras que la carne con almidón es generalmente de color blanco o amarillo y su textura puede variar de cerosa a harinosa. La textura afecta en cómo se cocinan mejor papas. La piel de papa es un medio natural para la desintoxicación del cuerpo y la fuente de muchos nutrientes.
Comer papas con cáscara, especialmente cruda, se entra en el cuerpo de una serie de ingredientes valiosos, como los hidratos de carbono, proteínas, vitaminas C y B6, potasio, hierro, magnesio y zinc. Es importante tener en cuenta que la vitamina C se pierde por cocción, que de hecho es una gran lástima, porque en las papas crudas de tamaño medio (150 gramos) tienen tantos como 27 mg de vitamina C, lo que la hace el 45% de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina.
Aunque no comemos papas en su forma cruda, pueden ser utilizadas en esta forma extrayendo su jugo. El jugo de papa cruda es beneficioso para muchas dolencias, como las que se citan a continuación.
Beneficios del jugo de papa:
Fortalece el sistema inmune
Limpia el cuerpo de toxinas
Nutre problemas de la piel
Es utilizado como parte de la terapia del cáncer
Ayuda con la gastritis y otros problemas estomacales
Reduce el azúcar en la sangre
Ayuda con el hígado y el riñón
Enfermedades cardiovasculares
Ayuda en problemas de anemia
Alivia la artritis
Es eficaz contra el estreñimiento
Jugo de papa tiene propiedades que ayudan contra la gastritis y úlceras
Sobre las propiedades medicinales del jugo de papa han escrito muchos distinguidos expertos en plantas medicinales como John Lesinger y el Dr. Jovan Tucakov. Lesinger cree que el jugo de la papa es un remedio natural para el tratamiento de la gastritis, una de las enfermedades más extendidas de nuestro tiempo.
Para ello, se recomienda tomar una cucharada de jugo de patata diluida con un poco de agua, media hora antes del desayuno, el almuerzo y la cena. En el tratamiento de las úlceras de estómago y duodeno se les aconseja tomar medio decilitro (50 ml) de jugo de papa en ayunas seguido de medio decilitro también pero media hora antes de la comida y la cena.
